Ci sono valori della Sicilia che si possono scoprire soltanto con i sensi, odorandoli, in un grumeto, oppure assaggiandoli, rubandone il sapore da una forchettata d'insalata di pomodori o da una qualunque pietanza preparata secondo la più antica e scrupolosa tradizione siciliana con tanto buon olio.

È nelle colline di Caccamo, dove l'amore per la tradizione e' ancora linfa vitale, nasce l'olio extra vergine d'oliva Barreca che racchiude in se l'amore per la tradizione,la passione per l'olio e il sapore della Sicilia.

È un olio di alta qualità per la coesistenza di fattori rigorosamente mantenuti nel tempo quali, il giusto grado di maturazione delle olive alla raccolta, fatta esclusivamente a mano, alla tempestiva molitura e soprattutto allo scrupoloso sistema di estrazione prima spremitura a freddo con frantoio a pietra, che permetta di ottenere quella genuinità e alta qualità difficilmente ottenibili con altri sistemi di estrazione.